2011年01月25日
またまたドスゴイ大変
皆さんお早うございます。
久々のお休みも終わり、今朝もフルパワーで仕込みしています。
惣菜屋さんの大変な所はやはり仕込みです。
特に休み明けは大変です。
今私が下ごしらえしているのはじゃが芋です。
定番にして人気サラダの（ポテトサラダ）を作るためです。
流石にウズラの卵ほど大変ではないですが、やはりドスゴイ大変です。
仕込む時は50個程剥きます。
黙々とです。
それをする事で美味しいポテトサラダが出来るのですからちゃんとやります。
そのじゃが芋と幡野さんのウズラのゆで卵、そして黒豆が入っています。
ベースはマヨネーズですが、そのままではないです。
酢と黄金ベジスープで柔らかい味付けにしてあります。
定番中の定番ですが、子供からお年寄りまで大好きな味ですね。
Posted by マグ at 08:23│Comments(2)
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この記事へのコメント
うちのムスメは、これをこの前またいただいて帰ったら
「ひゃーーーー！まま、これ、だいすきだって知ってて、かってきてくれたの〜？」
と、小躍りしてました。
geraちゃん（ワタシの母）は、最初にいただいた時のより、生のタマネギが入っていない今回のバージョンが気に入ったようです(^^)
「ひゃーーーー！まま、これ、だいすきだって知ってて、かってきてくれたの〜？」
と、小躍りしてました。
geraちゃん（ワタシの母）は、最初にいただいた時のより、生のタマネギが入っていない今回のバージョンが気に入ったようです(^^)
Posted by いくっち
at 2011年01月25日 08:55
at 2011年01月25日 08:55いくっちさん
ムスメさん気に入ってくれましたか！嬉しいです。その時の野菜で作るので、入っているものも若干違ったりします。スーププレゼント遠慮なく言って下さいね。シェフに伝えてありますので。
ムスメさん気に入ってくれましたか！嬉しいです。その時の野菜で作るので、入っているものも若干違ったりします。スーププレゼント遠慮なく言って下さいね。シェフに伝えてありますので。
Posted by マグ at 2011年01月25日 13:26
at 2011年01月25日 13:26
