日本酒専門店　天に月、地に山

　雪が降ったと思ったら晴天。

　三寒四温とは正にこういった天気を言うんでしょうね。

　二月も半ばです、月日が過ぎるのは早いです。

　「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ/ワン・スープ、スリー・ベジ」も開店一ヶ月を過ぎ、メニューも沢山変えて来ました。

　勿論定番の商品はそのままだし、一回だけで消えていった商品もあります。

　人気がある無いで決めているのは当然ですが、旬とか仕入れでも変わります。

　そんな中でも乾物は年間通して安定している食材なんで安心感あります。

　本日のメニューは「切干大根のラタトゥーユ」です。

　イタリア料理である「ラタトゥーユ」ですが、通常は野菜満載でその野菜の水分だけで蒸し煮しトマトで煮込む料理の事を指します。

　しかし当店ではその野菜の代わりに（切干大根）でやってます。

　更にヘルシー、そして切干大根が一気にお洒落な料理に変化します。

　ぜひ一度試してみてくださいね。

　さー本日はＦＭ豊橋三時間生放送です。

　お昼12時～3時まで、84.3ＭＨｚです。

　お時間ある方は聞いてみてくださいね。