日本酒専門店　天に月、地に山

　皆さんお早うございます。

　金曜日は魚市場に行く日なんで早起き！

　先週祝日で休みだった魚市場に行ってガッカリだったんですが、今日はちゃんとやってました。

　当然ですが・・・。

　そして仕込みです。

　今日から登場の新作二品は蒟蒻（こんにゃく）を使用してます。

　一品目は「シラタキの味噌炒めの薄焼き玉子巻き」。

　和風の味付けのシラタキを、薄焼き玉子で巻く事で少し洒落た料理にしてあります。

　二品目は「蒟蒻とシメジのバルサミコ酢炒め」です。

　こちらも一見和風ぽいですが、ちょっとイタリアン風です。

　醤油とバルサミコ酢と蜂蜜で味付けしてあります。

　和の食材である蒟蒻も、調理の仕方でイメージが変わりますね。

　そして何と言ってもヘルシーですからね。

　ちなみに蒟蒻は友人である　鈴木敏商店の商品です。