日本酒専門店　天に月、地に山

　慌しい仕入れ＆仕込みを終えて、只今ホッと一息です。

　今日は試作も沢山こなしたんで疲れました。

　その間にも御客さんに来て頂き、感謝の気持ちで一杯です。

　勿論まだまだ軌道に乗るまでは行ってないんですが、無名の新しい店に来てくださるだけで感謝です。

　あれもこれも足りないと考えるのではなく、一人でもお客さんが来てくださった事を感謝しよう！

　中国の哲学書である菜根譚（さいこんたん）の名言「足るを知る」。

　正にそんな心境ですね。

　お客さんが少ない事を嘆くのでなく、来て頂いた事を幸せと思えるよう生活したいものです。

　さて今週の新作スープを紹介します。

　「カリフラワーと蒟蒻のスープ　カレー風味」です。

　カレー風味とは言っても、カレーみたいな濃い味ではないです。

　あくまでも風味程度の味付けなんで、黄金ベジスープの味わいは消えてません。

　カロリーもかなり低めなんで安心です。

　まだまだ寒いですから、惣菜やお弁当のお供にぜひスープをどうぞ！