日本酒専門店　天に月、地に山

　皆さんお早うございます。

　昨夜は　うずうず祭りの打ち上げで　年甲斐も無く飲みすぎた４３歳ですが何か？

　でもちゃんと朝は起きますよ！

　明日から天候が悪くなる予報なので、今朝は頑張って竹の子を掘りに行ってきます。

　今年は本当に外れ年。

　例年ならザクザク掘れている時期ですが、今日はどうでしょうか？

　その前に今日のお薦めです。

　先日　ふかっちゃんから買った大根を使って二品。

　先ずはフレンチ出身の東シェフの作「大根和風ジュレかけ　柚子胡椒風味」です。

　おー和の食材がキラキラした一品になってます。

　爽やかな味わいの中に、柚子胡椒がピリッとアクセントをつけます。

　もう一品は　なんちゃんって料理人の私作です。

　「キュウリと大根の梅和え」です。

　180度変わって和の味わいです。

　梅の酸味と塩もみしたキュウリと大根のパリパリした食感が楽しめますよ！

　これからも和と洋、それぞれの持ち味が出たメニューで競演していきます！

　さー竹の子掘りにいってきます。