日本酒専門店　天に月、地に山

　皆さんお早うございます。

　今朝は久しぶりに雨模様の目覚めです。

　今年は雨も少なく、植物の生育にもちょっと大変な春です。

　私が掘りに行く竹の子だけじゃなく、山菜関係も生育が遅いそうです。

　そう考えれば恵みの雨ですね。

　今日も予定ビッチリ。

　先ずは友人でもありブロガーでもある　安食建設さんの完成展示会にお邪魔しに。

　家は買えないので、お邪魔しにだけですけどね（笑）。

　その後は3ヶ月に一回やってる　蕎麦打ちに。

　本日も10割蕎麦挑戦します。

　蕎麦を食べながら仲間と昼間から宴会（私は夜に仕事があるので毎回蕎麦茶ですが）。

　戻ったら仕込みして、夜の営業です。

　そして明日に控えた　やっさいフェスタの準備を、夜の営業が終わってから深夜まで。

　あー今日も一日が長そうです。

　でもちゃっかり本は読んでますよ！

　今朝の「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ/ワン・スープ、スリー・ベジ」の新作です。

　「南瓜と大根とトマトのミルフィーユ」です。

　それぞれの野菜本来の旨味を活かしながら、寒天で固めてあります。

　これもフレンチのシェフらしい一品ですね。

　雨で足元が悪い日ですが、皆様のお越しをお待ちしています。