日本酒専門店　天に月、地に山

　
　皆さんお早うございます。

　本日5月22日（日）日本酒の会当日です。

　昨夜（今朝）4時頃まで仕込みしていたのに、早く目が覚めるのは遠足前の子供の様な43歳ですが何か？

　今の所何とか晴れてますが、今日は雨予報。

　ちょっと心配です。

　でも雨だろう晴れだろうが日本酒会は開催されます。

　今回来てくれるのは愛知県愛西市の山忠本家という蔵元さん。

　銘柄は「義侠」と言います。

　日本酒に興味のない方には聞いたこと無い名前だと思いますが、業界ではもの凄く有名な蔵元さんです。

　そんな凄い蔵元が私達の住む愛知県にあるんです。

　一般的に知られていないのが残念で仕方ないです。

　これも日本酒という飲み物自体がマイナーであるからです。

　日本人が誇る飲み物が日本人に一番蔑ろにされる・・・

　悲しい現実ですね。

　少しでも本当の日本酒の良さが広まるよう、今後も活動を続けていきますよ！

　今回は肴も凄い！

　北海道から鹿肉や行者にんにく。

　私の地元岐阜から天然のワラビも届きました。

　そしてブロガーさんを含めた三河地区の食材満載！

　ごんべぇさんのキャベツ・ノブゥ君の小ネギ・藤井農園さんのミニトマト・榊原農園さんの大葉。

　そして寺部食品の油揚げ・幡野養鶉農園のうずらの卵・東海有機さんのウズラのモツなど。

　この土地の誇る生産者満載です！

　我ながら良いメニューが出来たと自負しております。

　さー今から最後の仕込みです。

　遠方より来てくださる方も沢山居ます（東京・大阪・名古屋）。

　来て良かったと思える会になるよう精一杯頑張ります！

　余裕があれば途中経過ＵＰしますね。