2011年06月17日
甘い人参を更に甘く
人参が旬です。
市場には山盛り人参が並べられています。
この時期の人参は只でさえ柔らかくて甘い！
その人参を使ったメニューが沢山あります。
でも旬のものは余りいじらないほうが旨い。
ゴロッと切った人参をグラッセに。
バターでじっくり火を通す事で、より甘みを増します。
一見地味でパッとしない料理に見えますが、食べてみると驚くほど甘いですよ！
ステーキの付け合わせでよく出る調理法ですね。
旬の時の食材ですので、ぜひ食べてみてくださいね。
さー夜のお仕事に向かいます。
Posted by マグ at 15:56│Comments(3)
│メニュー
この記事へのコメント
グラッセちゃんは…変に甘すぎて苦手(ノ△Ｔ)
Posted by ごんべぇ at 2011年06月17日 17:29
にんじんの甘いのは好きです。旬なものは旬の時期に食べた方が体にいいんですよね(≧∇≦)
Posted by ちろる庵 やまちゃん at 2011年06月17日 20:02
ごんべぇさん
好き嫌い言っちゃ駄目！
ちろる庵やまちゃんさん
旬の野菜は美味しいですね。三河は食材の宝庫です。
好き嫌い言っちゃ駄目！
ちろる庵やまちゃんさん
旬の野菜は美味しいですね。三河は食材の宝庫です。
Posted by マグ
at 2011年06月18日 00:54
at 2011年06月18日 00:54
