日本酒専門店　天に月、地に山

　皆さんお早うございます。

　昨日布団に入ってから、今まで爆睡してしまった43歳ですが何か？

　認めたくないけど夏バテ初期症状みたいです。

　急に涼しくなったせいですね。

　昨日も言いましたが休める時に休んでおかないと倒れそうなんで、今日・明日は昼は大人しくしてます。

　さて本日のお薦めはこれ！

　「若布と玉ねぎと干海老のサラダ」です。

　和食の世界では海の食材と山の食材を使う事を出会いモノといいます。

　春の若布と筍・夏の鰻とキュウリ（うざく）・秋の鱧と松茸・冬のブリ大根などが代表的ですね。

　このメニューも海の若布と山の玉ねぎの出合モノですね。

　味のアクセントに干し海老。

　殆ど肉と魚は使っていませんが、干し物は時折使います。

　このサラダ春先にも出したんですが、大好評だったので復活です。

　夏バテしない為にも、野菜も沢山採りましょう！