日本酒専門店　天に月、地に山

　皆さんただいま。

　今日は土曜日ですが、流石にお盆明けの週末なで、暇でしたね。

　でも明日日本酒会があるので、仕込が山のようにあったから丁度良かったです。
　
　一週間香味野菜に漬け込んだ砂肝を茹でて、ハムにしました。

　「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」で売り出す、モチモチコロッケも出します（40個仕込みました）。

　その他細かい仕込みをこなし、やっと帰宅です。

　でも暇だったお陰で、明日の仕込み予定も相当こなせたので、明日がだいぶ楽です。

　そして明日の出品酒も本日蔵元さんから届きました！

　限定の大吟醸から、特選純米まで８種類。

　そして仕込み水も届きました！

　私は一足先に味見をしました（メニューの順番を決めないといけないですからね）。

　明日が楽しみです。

　今日もヘトヘトなんで早目に休みます、と言いたいところですが、読みかけの本が面白すぎて先が気になります。

　寝るのは何時になることやら・・・。