日本酒専門店　天に月、地に山

　皆さんただいま。

　週末の営業、そして明日の日本酒会の仕込から帰ってきました。

　流石にヘトヘトです。

　明日に迫ったフィリップ・ハーパー杜氏を囲む会。

　ありがたい事に36名の方に御予約を頂きました。

　満足して帰ってもらうために、仕込み頑張ってます。

　でも流石に一人で総てこなすのは結構キツイ・・・・。

　44歳になりましたしね。

　でも頑張りましたので、明日は最小限の仕込みで済みそうです。

　出品酒も届きました。

　ハーパーの醸す京都の木下酒造さんお酒の会は以前にやってます。

　なので今回は種類的には4種類しか出品しません。

　1・純米大吟醸　山廃　無濾過　生　原酒　20ＢＹ

　2・純米　にごり　生　22ＢＹ

　3・純米　山廃　無濾過　生　原酒　雄町　22ＢＹ

　4・本醸造　最小限ろ過

　4番目の定番酒をハーパーは何時も晩酌で飲んでいるそうです。

　なので4番目を一人2合ほど用意しました。

　難しい話は抜きにして。ハーパーと飲みましょう！

　ワクワクしますが、流石にヘトヘト。

　早目に寝て明日に備えます。

　おやすみなさい・・・。