日本酒専門店　天に月、地に山

　皆さんおはようございます。

　今日は定休日。

　丸栄地下出店まで後4日。

　つかの間の休息日となりそうです。

　とは言っても仕込みはもう山の様に始まっています。

　田原ポークの鈴木さんが出す、肉の丸雅さんからの要望でコロッケとメンチカツ製作中。

　コロッケにはウズラのゆで卵と田原ポークの挽肉入りです。

　そしてメンチは田原ポークと牛肉の合い挽きです。

　食べると肉汁が溢れ出ます。

　昨日までの100個づつ完成しました、後200づつ作らないといけません。

　惣菜制作と合わせてやること山盛りです。

　でもＯＮとＯＦＦは大切なんで、今日はゆっくり休みます。

　とは言っても今から　うずうず祭りの説明会に食菜村まで行って来ます。

　その後はランチ～ほしの珈琲～古本屋巡りです。

　夜はお出かけです。

　随時ＵＰできたらしますね。