日本酒専門店　天に月、地に山

　皆さんお早うございます。

　先週の寒さを思うと今週は温かいですね。

　その温度差のお陰で風邪ひいたんですけどね。

　本日水曜日はＦＭ豊橋レギュラー出演日。

　果たして喉は大丈夫なんだろうか？

　綱渡りの3時簡になりそうです。

　さて写真の赤いジェル状のもの、何か分かりますか？



　正解は熟柿を潰したものです。

　これは何に使うかといういうと漬け床にします。

　塩漬けした後の間引き大根を漬け込んであります。

　そうすると仄かな甘味がつくんです。

　べったらのアッサリしたのとでもいいましょうか？

　兎に角昔の人の知恵は凄い！

　さー準備してＦＭ豊橋のスタジオに出かけます。

　今日もゲスト満載！

　12時45分～　異種格闘技戦は　キャンディ・ぼっくす　の代表　横田恵美さん。

　14時35分～　太陽と土と水と　は　井川農園の　井川和秀さんです。

　お昼12時～3時の84.3ＭＨｚです。

　お時間ある方は聞いてみてくださいね。