日本酒専門店　天に月、地に山

　皆さんただいま。

　定休日の今夜は三河湾の幸を蒲郡で満喫してきました。

　車だったのでお酒はなし（泣）。

　先ずは刺身盛り合わせ（生鰹・釣り鯵・小烏賊のゲソ・赤貝）



　お酒無しなんで早速握ってもらいました。

　先ずは何も言わなくても出てくる私の大好物です。

　新子

　もう寿司たねの中では最強ですね。

　溜息しか出ません。



　網ではなく釣り竿で一匹ずつ釣った真鯵です。

　これを炙って塩だけで。

　醤油より甘味が広がります。



　変化球もの。

　活きた鮑の肝を茹でて握りで。

　本日限定一人前の奇跡。

　不味い筈が無いです。



　これも凄いですよ！

　深海の蟹・高足蟹です。

　通常茹でると全く美味しくない蟹ですが、生を焼いて肝和えで。

　濃厚な旨味に溢れてます。



　そして三河大島の浅利を使った味噌汁。

　かなりデカイです。

　その旨味が総て汁に出てます。



　唯一地元ものでは無かった北海道の水蛸。

　吸盤だけの握り。

　コリコリでした。

　我慢できずこの後シンコを再び注文しました。

　三河の肴を満喫しました。

　底力ありますね～。

　お腹も心も大満足でした。

　明日から一生懸命頑張ります！