2012年11月22日
連休前の魚市場
皆さんお早うございます。
今朝は一日早い魚市場に行ってきました。
何故かと言うと明日は旗日で市場お休みだからです。
今朝一はこれ！
イトヒキアジです。
食感が楽しいお魚です。
そしてメジナ。
活きてたのを〆てもらいました。
夏場は磯臭いので敬遠されがちですが、寒くなると一気に旨くなる魚。
捌いていて手にクリームを塗ったかのような脂を感じます。
今が旬です。
食べたい方は宮下町にあります日本酒専門店「天に月、地に山」まで。
Posted by マグ at 10:04│Comments(0)
│日本酒
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