日本酒専門店　天に月、地に山

　只今ＦＭ豊橋三時間生放送から帰ってきました。

　本日もゲスト盛りだくさんで、三時間休む事無くしゃべりっぱなしで疲れました。

　さて本日の（太陽と土と水と）のコーナーのゲストはこの方！

　清須ライスセンターの安田仁さんです。

　ライスセンターのお仕事は、米農家さんが丹精込めて作った籾を、乾燥～精米までをする事です。

　その過程で出る、不純物や未成熟のものを仕分け、安心で美味しいお米だけに仕分けてくれます。

　驚くべき過程を経て、私達の食卓に届くんですよ！

　農家さんが手間をかけて育ててくれたお米を、ちゃんとした製品として届けてくれる大事なお仕事です。

　自分のやる仕事で、農家の人を元気付け、更に三河の皆を盛り上げたい！と安田さんは語ってくれました。

　私が長年活動している日本酒も同じですが、やはり日本人はお米の国の民族なんです。

　食も酒も基本に戻る時期に来ました。