日本酒専門店　天に月、地に山

　大清水方面への仕入れの帰りに寄った　くくむガーデンさん。

　本日も野菜仕入れました。

　その中で二つ新顔野菜買えました！

　一つは「日野菜かぶ」です。

　京都のお漬物では何度も食べた事がある美味しい野菜です。

　滋賀県日野町に昔から伝わる伝統野菜です。

　漬物用が殆どですが、彩りにサラダにいれてみます。

　そしてもう一つがイタリアの野菜「プンタレッラ」です。

　ちゃんとしたイタリアンのお店では見かけたりします。

　本名はチコリ・アスパラジオというそうですが、味わいは菜の花に近いかな？

　菜の花よりも苦味の強い感じです。

　そうそう先日　ベジモ愛知さんから頂いた　生のザーサイの葉の部分に似てます。

　苦いのでそれだけ単体というよりは、他の野菜と炒め合わせがベストです。

　大蕪と一緒に炒め煮にしようと思ってます。

　新しい野菜はワクワクしますね。