日本酒専門店　天に月、地に山

　皆さんお早うございます。

　今朝の朝一魚市場にサンダルで行ったら、10点満点が出る程の豪快な滑り方をして、失笑された43歳ですが何か？

　今朝は久々に積乱雲バリバリの夏らしい朝ですね。

　滑って打った腰の痛みに耐えながら魚ＧＥＴしてきました。

　今日のお薦めはイボダイです。

　この辺りでは　シズ鯛と呼ばれています。

　干物では高級魚扱いですが、サイズが小さいと余り人気がな魚。

　この辺りでは刺身で食べる方は少ないですが、鮮度が良ければもの凄い旨い魚です。

　今朝のはサイズこそ小さいですが鮮度は抜群。

　早速下処理して皮をひき刺身で食べてみました。

　これが実に濃厚で甘みのある白身です。

　何だろうな？

　脂の乗ったマナガツオといった味わいですね。

　これだけ旨ければ刺身で出さない方が可笑しい！

　なので本日はお刺身です。

　皮目をバーナーで炙って香ばしくしたパターンと半々でお出しします。

　今日も遠方より予約いただいております。

　喜んでもらえるといいな～。

　食べたい方は宮下町にあります日本酒専門店「天に月、地に山」にどうぞ↓

　http://ameblo.jp/j-sake/

　さー本日も予定満載。

　お昼はニングルの家で開催されている　雑貨フェアーに注文受けたお弁当を配達がてら体験してきます。

　皆様にとっても今日がワクワクする一日でありますように。