日本酒専門店　天に月、地に山

　皆さんお早うございます。

　今朝は一転して雨嵐ですね。

　明日朝一で魚市場に行かないといけないので、何とか夜までは収まって欲しいな～。

　でもこればっかりはお天道様が決めることなんで仕方ないですね。

　さて昨日旬のフキがお値打ちだったので大量買いしてしまいました。

　買ったのは良いけど仕込が大変なのを忘れてました。

　板擦りしてから大量のお湯で茹で、水にさらしてからスジをとる。

　写真はそこまで終えた状況です。

　目にも鮮やかな薄緑ですね～。

　自然の作り出す色合いはホント人間の創造を超えるモノが多いですね。

　この後揚げと一緒に炊きあげます。

　フキの香りと味わいが消えないように、薄味で炊いてあります。

　「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」＆「天に月、地に山」にて食べられます！

　ぜひこのＧＷに食べに来てくださいね。