日本酒専門店　天に月、地に山

　皆さんお早うございます。

　八月も半分が過ぎようとしています。

　夏らしい日々が続いてますので夏バテしてる方も居るのではないでしょうか？

　食べる物でかなり解消できますよ！

　油モノを避けがちな夏ですが、時には油モノも必要です。

　「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」の本日のオススメはコレ！

　揚げ野菜のマリネ　です。

　素揚げしてコクをました野菜を特製の酢ベースのタレに絡めてあります。

　サッパリしてるけどコクがあります。

　ぜひ食卓の一品としてお買い上げくださいね。

　勿論　噂の豆腐パスタはランチ＆ディナーで予約無しで食べれます。

　ぜひ帰郷した友達やご親戚の方とお立ち寄りくださいね。  

　私のライフワークの一つである日本酒の会。

　第51回目の開催がいよいよ後4日と迫りました。

　前半（18時～20時30分）はほぼ満員（若干名なら何とかなります）。

　後半（21時～23時30分）はまだ空きがあります。

　お盆休みの最終日に美味しい日本酒と旨い肴。

　そして普段滅多に会えない蔵元さんとの会話を楽しんでみては如何でしょうか？

　今週19日の日曜日で場所は宮下町14にあります日本酒専門店「天に月、地に山」です。

　今回は広島県から亀齢酒造さんが来てくれます！

　会費8500円（季節の創作料理コース・秘蔵のお酒8種類・税込み）

　日本酒に詳しくない方こそ大歓迎です。

　ぜひぜひ興味のある方は参加くださいね。

　メール又は電話で（0532-64-3231）申し込みください！  

　皆さんお早うございます。

　ここ数日は幾分か涼しいですね。
　
　Ｕターンラッシュも今日がピークだそうです。

　遠方からお帰りの方はお気をつけ下さいね。

　さて「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」は元気に11時にＯＰＥＮしております。

　本日のオススメはこれ！

　ゴーヤの梅酢和え　です。

　ゴーヤの苦味は大人にならないと分からないですよよね。

　でもそれが分かるようになると本当に旨くなる食材の一つです。

　夏にはピッタリの味わいとなってます。

　勿論　噂の豆腐パスタも予約無しで食べられますよ！

　ぜひぜひ帰省したお友達や親戚の方とお越しくださいね。  

　皆さんお早うございます。

　素敵なお盆休み過ごしてますか？

　今日も元気に「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」は11時ＯＰＥＮしております。

　お盆の間も休みなく通常通り営業しています。

　さて本日のオススメはコレ！

　なすとトマトのマリネ　です。

　夏野菜は油との相性が良いですね。

　素揚げする事で旨味をました野菜を、お酢が上手にまとめてくれます。

　夏バテしやすい昨今。

　お酢をちゃんととりましょうね。

　勿論　噂の豆腐パスタも予約無しで食べられます。

　夏バージョンの冷たいのもありますよ！

　ぜひ帰省したご友人や家族とお立ち寄りくださいね。  

　皆さんお早うございます。

　素敵なお盆休み過ごしていますか？

　飲食業を生業にしている私は普段通り営業です（本日は定休日でお休みです）。

　よく人からお休みなくて大変ですね、と聞かれます。

　でもどうって事ないんです。

　強がりではなく好きな事を仕事にしてますから全然苦痛ではないです。

　それに皆さんが休みの時こそ他県のお客さんと出会う最大のチャンスだからです。

　昨夜も浜松から素敵なカップルが来店！

　日本酒を通すと、初めて会った方でも直ぐに友達になれるから素敵ですね。

　出会いに感謝。

　さー今日はＯＦＦの日。

　ＤＶＤ観て本読んで美味しい物食べよう！  

　皆さんお早うございます。

　とは言ってももうお昼ですね。

　連日の疲れか今日は爆睡してしまいました。

　でも「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」は元気に営業しております。

　今日のオススメはこれ！

　鶏肉の野菜巻き焼き　です。

　プチリニューアルしたことで肉と魚も多少使うことになりました。

　だからこそ出せる料理です。

　肉とは言ってもヘルシーに作り上げてありますので御安心を。

　勿論　噂の豆腐パスタも　ランチ＆ディナーで予約無しで食べられます。

　ぜひぜひお盆休みの合間にお越しくださいね。

　当店は明日月曜日は定休日でお休みしますが、後は通常通り営業です。  

　皆さんお早うございます。

　昨日の徹夜のせいか、先ほどまで爆睡でした。

　でも徹夜して一日何とか頑張れた自分の体力にちよっと驚きました。

　まだまだ若い！（と勝手に思ってます）。

　さて既に11時30分なので「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」は元気に開店中！

　今日も朝から東シェフが夏野菜のキッシュを焼き上げています。

　御家庭では中々出来ない味わいをお持ち帰りください。

　1ＣＵＴで300円です。






　そして大人気の噂の豆腐パスタも予約無しで食べられます。

　食べた人全員が「これ本当に豆腐だけですか？」と聞く驚きの味わいです。

　濃厚なのにサッパリ。

　お腹イッパイなのに豆腐なんでヘルシー。

　日本いや世界で当店だけの新感覚パスタです。

　ぜひ一度食べてみてくだいさいね。

　お惣菜からデザートまで総てヘルシー食材を使ってますので、ダイエット中の方でも大丈夫です。

　お休みの方はお友達とのランチにぜひ！

　当店は月曜日の定休日以外は通常営業しています。  

　頭がボーッとしてます。

　やはり徹夜は44歳には堪えますね。

　でも頑張って夜のお仕事の仕込みしています。

　夏の野菜は本当に色も味わいも濃いですね。

　そんな夏野菜の旨味を更にギュッと閉じ込める調理方法があります。

　それがこの焼き浸し　です。

　あえて外側を真っ黒にしてヒト皮剥きます。

　その後鰹出汁と酒と味醂と醤油で調味した特製タレに漬け込みます。

　後は冷やすだけ。

　タッパーに並んでる姿は宝石箱の様ですね。

　でも本当に味わいが宝石の様にキラキラしています。
  

サッカーもバレーも残念。
結局寝れずに朝です。

このまま魚市場にいきますよ！

その前に興奮おさめる為に朝マック
  

　事件は今夜午後七時頃起こりました。

　パリッとしたスーツに身を包んだ紳士お二人が恐る恐るお店に入ってこられました。

　「すいません。夜でもパスタ食べられますか？」と。

　「勿論ですよ！」と笑顔で答えました。

　「但し夜はランチと同じ値段ではなく1800円です」

　「何が付くんですか？」

　「スープに六種類の前菜盛り合わせ。豆腐パスタか週代わりパスタ。そしてデザートとドリンクが付きます」と。

　「じゃ！それでお願いします」

　とこんな一幕がありました。

　ブログでは夜でも食べれますよ！と何度も書いてきたつもりでしたが、一般の方には知られてないんですね。

　反省です。

　今後もっと認知宣伝活動していかないと反省した夜でした。

　今一度書いときます。

　夜のお手軽デイナーコース　1800円（スープ・前菜盛り合わせ・パスタ・デザート・ドリンク）

　夜のメインコース　2800円（スープ・前菜盛り合わせ・パスタ・肉か魚を使ったメイン・デザート・ドリンク）

　飲む方用におつまみ　1200円も御用意しております。

　お昼がメインのお店に思えますが、夜も活用できます。

　ぜひぜひ皆様お仕事帰りに食べにきてください。

　勿論惣菜やお弁当の持ち帰りも出来ます。

　売り切れの場合があるのでお弁当はお電話一本頂ければ確実です（0532-55-1321）

　夜がっつり食べれるのはワンスープのヘルシーメニューだけです。

　ダイエット中の方やカロリーが気になる方には最適です！

　そしてお一人様もＯＫです。  

　皆さんお早うございます。

　幾分かすずしい朝ですね。

　今日も元気に「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」は11時にＯＰＥＮします。

　先週からプチリニューアルしたお店ですが、一番人気はこれ！

　トマトのタルト　です。

　見栄え以上に恐ろしく手間隙かかった一品です。

　夏の太陽の旨味と、完熟トマトの酸味がベストマッチの味わいです。

　ぜひ一度お試しください。

　1ＰＡＣで300円です。

　勿論　噂の豆腐パスタも予約無しで食べられます。

　ぜひお買い物の途中にお立ち寄りください。  

　皆さんお早うございます。

　サッカー残念でしたね。

　お陰で寝不足。

　さて私のライフワークである日本酒の会の21回目の開催が迫ってきました。

　今回は広島県から亀齢酒造さんが来てくれます。

　8月19日（日）です。

　日時　一部　18時～20時30分　二部　21時～23時30分　の入れ替え制です。

　会費　８５００円（季節の創作料理コース・秘蔵の酒8種類・税込み）

　場所　豊橋市宮下町14　日本酒専門店「天に月、地に山」

　連絡　メール又はお店に電話（0532-64-3231）

　日本酒に全く詳しくない人にこそ参加して欲しい会です。

　ぜひ興味のある方は御参加くださいね。

　おっと「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」は既に元気にＯＰＥＮしていますよ！

　噂の豆腐パスタ　も予約無しで食べられますよ！  

　先月の日曜日開催された　福井酒造さんとＬＩＶＥを楽しむ会。

　皆様の参加と杜氏・今泉さんの協力で大盛況で終える事が出来ました。

　その模様が福井酒造さんのＨＰにある、今泉杜氏のブログに記事ＵＰされてます！

　会の楽しい模様が伝わる写真が沢山掲載されています。

　今泉杜氏ありがとうございました。

　記事はこちら↓

　http://fukuitouji.exblog.jp/15872476/  

　皆さんお早うございます。

　私にとっての一週間が始ります。

　本日も11時より「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」は元気に通常ＯＰＥＮします。

　今日のオススメはコレ！

　冬瓜のサラダ風　です。

　冬という文字があじりますが旬は夏の冬瓜。

　そして煮る事が多い食材ですが生でも食べられます。

　あっさりどうぞ！





　そして大好評の　噂の豆腐パスタもランチも予約無しで食べられます。

　さっぱりしてるのに濃厚。

　他では絶対食べられない新感覚のパスタを一度体験してみてください。
  

　
　夏バテ気味なのでお昼は自然食に。

　鰯の大葉巻き揚げ　瓜の漬物　厚揚げ煮　豆味噌の味噌汁。

　そして枝豆と生姜の御飯。

　夏のエネルギーを沢山頂きました。

　帰り道に古本屋でセールやっていて10冊もＧＥＴ！

　今から読みます。  

　皆さんお早うございます。

　今日はお店の定休日。

　なのでお昼まで爆睡してしまいました。

　何となく罪悪感。

　でもこの心地よい罪悪感は時には必要です。

　休みなんで充分だらけさせて頂きます。

　さて昨夜思わず声をあげてしまう事がありました。

　とある取引業者さんからの請求書が届きました。
　
　何時もなら「あーあー支払いか・・・」とブルーになるんですが、封を開けて思わず声を出してしまいました。

　何と金額が7777円！

　何か気分良いですね。

　でも支払いは変る事無くあるんですけどね。

　でも良い方向に考えて今日一日ハッピーに過ごします。  

　一歩外に出ると倒れそうになる位暑い。

　もう異常気象です。

　でもこんな時こそ汗かかないと！

　という事で馴染みの韓国料理屋に。

　熱々の石焼ビビンバに韓国惣菜7種類。

　熱と唐辛子の辛さで発汗！

　気持ちの良い汗でした。

　さー少し休んで夜の仕事に向かいます。  

　皆さんお早うございます。

　夏バテか？

　と思うくらい今朝は寝坊してしまいました。

　昨夜帰ったのが午前3時だから当然か？

　今目が覚めました。

　私が寝坊してても「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ、Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」は既に先程11時に通常営業しています。

　今日のオススメはこれ！

　完熟とトマトとキュウリの甘酢和え　です。

　夏野菜は本当に色が濃い！

　太陽の栄養を存分に吸収するからなんでしょうね。

　食べたら何時もより栄養もつきそうですね。

　あっぱれ！

　そして他では絶対食べられない　噂の豆腐パスタも予約無しで食べられます。

　エアコンの効いた店内でゆっくりランチを御堪能ください。

　  

　皆さんお早うございます。

　もう言いたくないですが暑い・・・。

　汗かいて目が覚めます。

　充分水分補給して一日を乗り切りましょう！

　さてプチリニューアルした「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」ですが、今日も元気に11時～営業開始。

　本日のオススメはコレ！

　オカラのミートローフです。

　オカラをお肉代わりにしてミートローフにしてあります。

　なのでカロリーはもの凄く低め。

　ダイエットのお供にぜひどうぞ！

　勿論味わいも凄いですよ！

　フレンチ出身の東シェフの持ち味が最大限に活かされた一品となっています。

　お買い物途中にランチや軽食にもお寄りください。

　大好評の　噂の豆腐パスタも予約無しで食べられますよ！

　今日も熱くなりそうですが一日乗り切りましょう！  

　一週間で一番忙しいのが金曜日。

　朝一で魚市場に行って魚を買い、その後お店に戻り下処理。

　少し休んでお昼の買出しやら何やら。

　そして夕方最後の仕込み。

　なので慌しいんです。

　一番体力つけないといけないので、お昼は何時もガッツリ！

　今日は我らが大将　纏すしさんの限定ランチに。

　納豆・オクラ・山芋のネバネバ三種類に、烏賊にマグロ。

　そして温泉玉子まで。

　総て体力つきますね。

　お腹イッパイ食べたのでお昼からも頑張ります！