日本酒専門店　天に月、地に山

　今朝も抜けるような青空が広がる夏らしい始まり。

　朝一魚市場にも張り切って行って来ました。

　今日明日宴会の御予約を頂いてるので、沢山の魚ＧＥＴしてきました。

　何とか下処理を済ませ只今一時アパートに帰宅。

　よく冷えたアイスコーヒーを飲みながらブログを書いております。

　八月からプチリニューアルした「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」です。

　今日も東シェフが精魂込めてフレンチ惣菜造り上げました！

　夏野菜とじゃが芋のキッシュ　です。

　生地からちゃんと手作りした本格派です。

　玉子はウズラを使用しています。

　夏野菜の甘味がギュッと詰まった贅沢な一品となっています。

　こちらも1ＰＡＣで300円です。。

　ぜひぜひお買い上げください。

　勿論　噂の豆腐パスタは予約無しで食べれます。

　夏限定の冷たいバージョンも大好評です。

　お子さん連れもＯＫです！

　お買い物途中に、お友達とのランチにお立ち寄りください。  

　本日のランチにブロガーである　ととさんとかかさんが来てくださいました！

　仲の良い御二人は何時お会いしても羨ましい限りです。

　新装開店した「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」のブロガーさん第一号でした。

　心から感謝です。





　お二人が御注文されたのはこちら！

　噂の豆腐パスタランチです。

　ノーマルの温かいバージョンと、夏限定の冷たいバージョンをそれぞれ。

　楽しんでいただけたでしょうか？

　お二人の笑顔に何時も癒されてます。  

　皆さんお早うございます。

　今朝も暑い。

　流石に夏バテ気味です。

　でも頑張って働きますよ！

　さて昨日から新装開店した「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」ですが、オススメ登場です！

　完熟トマトのタルト　です。

　これもの凄く手間隙かかるんです。

　完熟トマトをすりつぶし一晩置きます。

　そうすると果肉の部分と透明の水分の部分に分離します。

　その水分を料理用語でトマト水と言います。

　タルトの生地を造り果肉で作ったトマトのペーストを敷き、その上にアガーを入れたトマト水を入れて固めます。

　そうすると綺麗な層の完熟トマトタルトが出来上がります。

　過程では絶対に無理ですね。

　フレンチ出身の東シェフ懇親の一品をぜひどうぞ。

　1ＰＡＣで300円です。

　勿論　噂の豆腐パスタは予約無しでランチ＆ディナーで食べられます。

　ランチは17時までＯＫ。

　そして週代わりパスタは　トマトとバジルのパスタです。

　こちらは980円で楽しめます。

　暑い中ですが「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」で御ゆっくりお喋りをしながら涼んでくださいね。

　子供さんも大丈夫です。  

　八月に入り更に盛夏猛々しい一日ですね。

　「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」は本日よりシステムを一部変えました。

　開店以来続けてきた野菜惣菜500円詰め放題を昨日で終了させて頂きました。

　そして本日より300円で個々の惣菜を販売させていただきます。

　フレンチ出身の東シェフの得意料理が以前より並ぶようになります。

　多少ですがお肉や魚も使っていきます。






　噂の豆腐パスタを中心とした店内飲食にも更に力を入れていきます。

　なのでカウンター席を3席から6席に倍増！

　お一人様でも食べやすくなりました。





　お豆腐パスタも梅や柚子胡椒やトマトバージョン（+100円）で選べます。

　また週変わりのパスタランチもあります（980円～）

　友人　ほしの珈琲さんのワンスープスペシャルブレンドも楽しめます（14時～）

　軽食もご用意しています。






　ちなみに本日オススメはこれ！

　色んな豆のサッパリ煮。

　豆は美容と健康に最適。

　食卓の一品、ランチのお供にぜひどうぞ！

　大不況の現在の日本。

　生き残っていく為に「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」は日々進化し続けます。

　皆様ぜひ応援の程よろしくお願いします。