日本酒専門店　天に月、地に山

　どすごいブログをやり始めて5日目。

　まだ一週間経っていないのに、既に素晴らしい出会いを頂きました。

　田邊農園で美味しいキャベツを作るブロガーＰｈｙｔｏｃｈｅｍｉｃａｌ（ファイトケミカル）の　ふかっちゃんです。

　日記で見た（あまだま）というキャベツの存在が気になり、図々しくもリアルにお会いしたいとお願いしてしまいました。

　そんな急なお願いにも関わらず快くお会いしてくれました。感謝です。

　写真がその（あまだま）です。

　一見普通のキャベツですが、食べると驚くほど甘いんです。

　始めかじった時は普通のキャベツ？と思ったんですが、噛んでいると段々甘みが増してきます。

　そして火を入れると更に甘い！！！！！！！！！

　今まで食べた事のないキャベツです。

　ふかっちゃん曰く「蜜柑の糖度が10-11％で、このキャベツは9-11％」だそうです。

　ほぼ蜜柑と同じくらいという事ですね。

　残念なのが今年は余り数を作ってないとの事。

　1月15日（土）開店の野菜惣菜とスープのお店「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ、Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」の目玉商品の一つとして使わせて頂きます。

　ごちゃごちゃ味付けせずに、シンプルに塩と生姜あたりで炒めて出したいと思います。

　ふかっちゃん、良い物紹介してくださりありがとうございます。

　当然ですが、まだまだ知らない野菜沢山ありますね。