2012年05月20日
2012年05月20日
日本酒会の出品酒
後４時間ほどで日本酒会始まります。
本日の出品酒です。
1万クラスの貴重な限定大吟醸の熟成酒も。
そして一見焼酎のような本醸造の原酒まで。
こちらは氷を入れてロックで。
皆様より一足先に味見してます。
Posted by マグ at
13:38
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2012年05月20日
マンゴーのデザート
皆さんお早うございます。
いよいよ本日第50回日本酒の会当日です。
ちょっと天気が怪しいですが、何とかもってくれることでしょう。
私はそちらの準備でドタバタですが「Ｏｎｅ Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ Ｖｅｇ」は何時もとり11時に開店です。
今日のオススメはコレです！
マンゴーゼリーです。
マンゴーの甘さがギュッと詰まった贅沢な一品です。
本日限定で一個200円です！
数に限りが在りますのでお早めに！
そして「Ｏｎｅ Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ Ｖｅｇ」は本日17時に早締めします。
お気をつけ下さいね。
さて最後の仕込みに出かけますか・・・。
2012年05月20日
豊橋育ちの鮎の干物完成
皆さんただいま。
明日（もう今日ですが）開催の第50回の日本酒の会の仕込みに追われています。
でも頑張ってたので7割終了。
後は明日のお昼からの最終仕込で完了です。
今日の昼は豊橋育ちの鮎の干物を制作。
普通に塩だけで干しても旨いですが、当店はそうはいきません。
口が肥えたお客さんが全国からやってきます。
生産者と試行錯誤して新商品作り上げました。
その名も鮎の魚醤干しです。
塩干しより肴の臭みも消え、更に旨味もＵＰします。
日本酒会用に40匹干しあげました。
明日参加される方楽しみにしててくださいね。
会の終了後は商品化して販売もします！
期待しててくださいね。
