日本酒専門店　天に月、地に山

　寺部豆腐さんと新商品の企画相談終え、先日紛失した免許書の再発行に免許センターへ。

　何の意味もない長い無駄な時間を過ごさせて、その上お金まで巻き上げる。

　そろそろこの天下りシステムは何とかした方が良いですね。

　民間がどれだけ大変な時期か、全く感じられない雰囲気でした。

　私だけでなく何人もの納税者がイライラ待ってました。

　さて愚痴を言っても何も変わらないので、この辺で。

　今週のお薦め紹介です。

　先日お肉を使わない酢豚を紹介しましたが、本日のメニューもお肉使ってません。

　「大豆ミートを使ったロールキャベツ」です。

　大豆ミートって皆さん知ってます？

　大豆ミートってある位ですから大豆製品です。

　使い方によっては本とお肉と間違う位味わいも食感も似ています。

　今回はこの大豆ミートをお肉代わりにロールキャベツを作りました。

　結構食べ応えありますが、かなりヘルシーですよ！

　限定メニューに付きお早めに！

　勿論「肉を使わない酢豚」も絶賛発売中ですよ！
  

それにしても時間がかかりすぎ！

時間はタダだと思ってるんじゃないかな？

再発行位簡単に手短にお願いいたしますm(__)m
  

　皆さんお早うございます。

　免許更新が後数ヶ月なのに、落としたせいで本日再発行する43歳ですが何か？

　今日も子供たちの笑い声のようにキラキラした晴天です。

　さて昨日はお店の定休日でした。

　最近のマイブームである、お寺巡りに行って来ました。

　昨日伺ったのは三ケ日の奥にある「摩訶耶寺・まかやじ」です。

　先週の（龍たん寺）とは少し趣が違い、山門から枯れ寺の様相。

　直す気がないのか、それともその自然の姿こそ無の境地なのか、詳細はハッキリしません。

　しかし程よい荒れ具合です。

　拝観料を払うと、本堂に案内され、天井に描かれている絵の説明、そしてテープによる三体の仏像の説明と、結構丁寧な扱いをしてくれます。

　その後鎌倉時代の初期に造られたという庭園を散策。

　これも先週の（龍たん寺）と違い、あくまでも人の手は最小限に入れてある感じです。

　一見もの悲しく感じますが、眺めていると逆に庭の持つ幽玄な魅力に引き込まれます。

　精神が落ち着きました。

　さー本日から私は仕事始め。

　今日は豊川まで免許再発行に行き、ついでに寺部豆腐さんと商品開発の打ち合わせ。

　お昼からは「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ、Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ/ワン・スープ、スリー・ベジ」で仕込み。

　夜はお店で仕事。

　今日も一日張り切っていきますね。