日本酒専門店　天に月、地に山

　只今蕎麦打ちから帰ってきました。

　本日も10割蕎麦に挑戦！

　打っていた頃は雨が降っていたので、師匠に30分で切るところまで完成しないと駄目になる！

　と急に焦らされました。

　何とか20分で完成。

　しかし水分ちょっと少なかったかな？

　個人的には60点でした。

　でも打ちたてはそれでも旨い！

　蕎麦のイイ香りが、鼻詰まりでも分かります。

　ご馳走様。

　一息ついたら夜の仕込みに向かいます。  

安食建設、通称ぴたハウスさんの完成見学会に植田まできました！

雨の降るなかですが、沢山のお客さんが来てます。

やっぱり木の家はいいね〜。

何か落ち着きます。

新築なんで香りもいい！

キッチンも暖かみを感じます。

お金があったら住んでみたいですね。

今日・明日と見学会やってます。

興味あるかたは、ぴたハウスで検索してね。

安食さんおじゃましました。
  

　皆さんお早うございます。

　今朝は久しぶりに雨模様の目覚めです。

　今年は雨も少なく、植物の生育にもちょっと大変な春です。

　私が掘りに行く竹の子だけじゃなく、山菜関係も生育が遅いそうです。

　そう考えれば恵みの雨ですね。

　今日も予定ビッチリ。

　先ずは友人でもありブロガーでもある　安食建設さんの完成展示会にお邪魔しに。

　家は買えないので、お邪魔しにだけですけどね（笑）。

　その後は3ヶ月に一回やってる　蕎麦打ちに。

　本日も10割蕎麦挑戦します。

　蕎麦を食べながら仲間と昼間から宴会（私は夜に仕事があるので毎回蕎麦茶ですが）。

　戻ったら仕込みして、夜の営業です。

　そして明日に控えた　やっさいフェスタの準備を、夜の営業が終わってから深夜まで。

　あー今日も一日が長そうです。

　でもちゃっかり本は読んでますよ！

　今朝の「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ/ワン・スープ、スリー・ベジ」の新作です。

　「南瓜と大根とトマトのミルフィーユ」です。

　それぞれの野菜本来の旨味を活かしながら、寒天で固めてあります。

　これもフレンチのシェフらしい一品ですね。

　雨で足元が悪い日ですが、皆様のお越しをお待ちしています。