日本酒専門店　天に月、地に山

　多少ですがゆっくり過ごせました。

　初　万城目学作品。

　鹿男あおによし　とか　プリンセストヨトミで有名な作家さんですね。

　読みやすくサクッと読めますが、引っかかる物は何も無かったです。

　一般受けすと言う事は多分そういう事。

　さー本も読み終わったので仕事に行きます。  

　ランチに入ったお店で何気に新聞見ました。

　本日の東愛知新聞です。

　何と丸栄デパ地下リニューアルＯＰＥＮの事が出てました！

　しかも野菜売り場の写真です！

　写真の一番奥が「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」の惣菜コーナーです。

　これじゃ分からんよね？

　自分が関わったから言うわけではないですが、丸栄地下一気に変わりましたよ！

　活気に溢れ華やかになり、明るくなりました。

　これからもっともっと変えて行きますよ！

　  

　皆さんお早うございます。

　たった今朝一魚市場～お店での仕込みから帰ってきました。

　今日の市場では色んな魚が入ったお宝箱をＧＥＴ！

　サイズこそ小さめのも入っていますが、今日のは総て活きていたし種類も豊富で助かります。

　その中でも狙いの一匹がこれ！

　ミナミギンガメアジです。

　アジと付く位ですから鯵の仲間です。

　でも真鯵系ではなく平鯵系の味わいと食感です。

　市場ではそれ程人気無いですが、これが実に旨い魚なんです。

　30センチクラスのは滅多にお目にかかれないので、今日はラッキーでした。

　包丁を入れていると、鮮度の良さと身質で跳ね返されるほどの弾力です。

　ちゃんと処理しておきましたので夕方には更に味わいが深くなっている事でしょう。

　他にも真鯛にカワハギに石鯛と数種類ありました。

　刺し盛りには最高ですね。

　食べたい方は　宮下町にあります日本酒専門店「天に月、地に山」までどうぞ↓

　http://ameblo.jp/j-sake/

　珍しく今日は夕方までＯＦＦ！

　でも明日は朝から丸栄に惣菜発送した後、9Ｆで私のＬＩＶＥ！

　そして明後日は食菜村にてお弁当＆惣菜販売と怒涛の週末。

　今日はゆっくりさせてもらいます。  

　皆さんただいま。

　慌しい一日が要約終わりました。

　「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ/ワン・スープ、スリー・ベジ」丸栄デパ地下店何とか本日開店できました。

　今年の1月終わりに店を開店する時には想像すら出来なかった事です。

　これも素敵な仲間達のお陰です。

　感謝です。

　ディスプレーも想像以上に素敵になりました。

　下手したら本店よりいいかもです！

　お陰様で本日は予想を上回る売れ行きで、追加の仕込みに一日追われていました。

　朝からフルパワーだったので、何時もにも増してヘトヘトです。

　明日は朝一魚市場の日なのでもう寝ます。

　おやすみなさい。

　忘れてました。

　お買い上げいただいたお客さん、そして関わりのあった皆様。

　幸せを沢山頂きました。

　感謝です。