2011年01月07日
根菜の大学芋風の試作
開店に向けて試作してます。
写真は根菜の大学芋風です。
さつま芋・南瓜・蓮根・牛蒡を大学芋風に味付け！
砂糖は不使用で長坂養蜂所の蜂蜜のみです。
さつま芋や南瓜はホクホクして甘い！
そして蓮根や牛蒡はシャキシャキの食感が楽しいですね。
優しい甘さなんで男性でも大丈夫ですよ！
2011年01月07日
どすごいセロリ
ブロガー（ＤＦ横地のファーマーズ日記）のノブゥ君です。
実は私お父様の時代から横地愛菜園のセロリの大フアンでした！。
好きすぎて既にＦＭ豊橋の私の番組にお父様に出ていただいた程です。
微生物に拘る土づくりで、クセのない甘みのあるセロリを作ってます。
その縁をきっかけに二代目ノブゥ君とも友達になれました。
来週15日（土）に開店する、「Ｏｎｅ Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ Ｖｅｇ」のメニューに使います。
そして先日お知らせした、さくらＦＯＯＤＳさんとのコラボ企画の「セロリ餃子」にも使います。
持って来て貰ったセロリの大きさにビックリ！
セロリ好きの私は見ただけで涎モノ！！！
香りも凄くよく、幾つかメニューが既に浮かんでいます。
2月一杯までしか生産がないのが残念。
皆様今のうちの食べておきましょう！サンヨネさんで買えますよ！
