日本酒専門店　天に月、地に山

　昨日からの怒涛の仕事。

　要約一息です。

　誰も褒めてくれないので、自分で自分を褒める事にしました（有森風）。

　自分への御褒美に、何時もの自然食屋さんに（何時もと同じじゃん！）。

　でも今日はスペシャルデーで鯛めしだったんです。

　鯛飯といっても刺身と胡麻ダレで出汁をかけるタイプのではないです。

　焼いてそぼろにして、七穀米にかけてあります。

　アクセントに梅紫蘇。

　香りに木の芽が少々。

　他の惣菜も優しくて美味しかったです。

　優しい味の美味しいもの食べると、何か落ち着きますね。

　さーちょっとだけ休んだら夜の仕事に向かいます。
  

　皆さんお早うございます。

　昨日の18時間ぶっ通し労働の疲れを引きずったまま今朝も魚市場に行ってきた、太っているのに痩せ我慢な43歳ですが何か？

　知恵とお金のない人間は体を動かせ！が家訓なんで毎日フルパワーで働いております。

　昨日の　どすごいＴＯＷＮフェスタ　で新登場したメニュー。

　その名も「愛の戦士　キューティーハニーナッツ」！

　カリカリに揚げたさつま芋と南瓜とニョッキを、蜂蜜でコーティングし砕いたナッツがかけてあります。

　様は大学芋の「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ/ワン・スープ、スリー・ベジ」版です。

　これから協力プッシュしていく予定です。

　本日もお店のレジの所に売っています。

　ぜひデザートに食べてみてくださいね。

　そして眠い目を擦りながら行ってきた朝一の魚市場。

　今日は黒ムツをＧＥＴできました。

　鮮度が良いので刺身用で買ってきたんですが、市場は基本箱売り。

　七匹も居たんで、三匹は干物にしました。

　風も程よく太陽も照ってきたので、干物日和です。

　夕方には干しあがって居る事でしょう。

　さー昨日イベントでいけなかったので、本日は今から幡野養鶉場さんまで仕入れに行ってきます。
  

　只今仕事終わって（竜笑）さんでラーメン食べてます。

　本日は「どすごいＴＯＷＮフェスタ」に出店したので、朝6時から仕込みし、午前0時で要約仕事終わりです。

　沢山の方々にお弁当やお惣菜を買って頂き感謝で一杯です。

　開店三ヶ月の小僧のお店なのに、ブログのお陰で非常に楽しい時間を過ごさせていただきました。

　お買い上げくださった方々、心から感謝です。

　17年間飲食業に携わって来て、今が一番楽しいかもしれません。

　総て皆様のお陰です。

　ありがとうございます。

　終了後片付けて、夜の仕事をぶっ通しだったので流石に疲れました。
　
　お腹もペコペコだったので、お店閉店してから（竜笑）さんに。

　「ナンコツ大根麺」を頂き、要約一息です。

　今日も素敵な出会いを沢山頂きました。

　この出会いを糧に、明日からも精一杯頑張ります。

　明日も朝から魚市場に行くので、さっさと寝ます。

　お休みなさい。