日本酒専門店　天に月、地に山

　先程友人であるウズラ農家の幡野喜一君からメールありました（写真は以前ＦＭ豊橋のゲストに来て頂いた時のです）

　「条件付ですが本日より出荷再開となりました。御心配おかけしましたが、何とか光が差してきました」と。

　条件付というのが未だひっかかりますが、兎に角本当に良かった！

　前回よりも素早い対応でよかったです。

　涙出そうになりました。

　「ワン・スープ、スリー・ベジ」でも、止まっていた「うずら30個を使った出汁巻き玉子」を復活できそうです。

　私に出来る事は応援し、ウズラの認知度を高める事。

　今回のインフルエンザで更に心に決意をしました。

　皆さんお待たせしました。

　ウズラ復活です。

　写真のような笑顔が一日でも早く戻るように微力ですが、私も頑張ります！

　  

　昨夜は寒かったですね。

　でも雪はちらついただけで済んで、本当に良かったです。

　さー今日から２月。

　新しいメニューも沢山並んでます。

　紹介するのは新しいスープ。

　まだまだ寒い日が続いているので、今流行の生姜を入れてみました。

　「生姜入り　キノコの餡かけスープ」です。

　ほんのり香る生姜の香りが最高です。

　片栗粉でトロミを軽くつけてあります。

　キノコの旨味も出ていて贅沢な味わいです。

　生姜パワーで芯から温まります。

　オナーの私が一押しスープです。

　ぜひ来店された方は飲んでみてくださいね。  

　昨夜は久々に浜松まで遠征に。

　浜松の飲み友達と開店の話をしながら飲みました。

　お隣の市ですが、浜松は完全に関東圏のイメージ。

　飲食店も洒落ていて値段も豊橋の1.5倍は普通です。

　大手企業が沢山あり、平日に行っても町場はにぎやかな印象です。

　が！やはり浜松も不況の波は押し寄せているみたいで、人が殆ど歩いてないです。

　寒かったから当然ですね。

　飲食業の皆さんは（人事みたいですが私もです）、踏ん張りどころですね。

　さーゆっくりお休みも頂いたんで、今日から仕事です。

　写真は（三河産アオサ入り大根餅）です。

　何と大根や人参の皮も使ってます。

　一番美味しくて栄養がありますからね。

　そこに三河産の薫り高いアオサと胡麻を入れてあります。

　カリカリでモチモチですよ！