日本酒専門店　天に月、地に山

　昨日・今日はまるで春の様な天候ですね。

　暫くは暖かいようですが、来週からはまた少し天候が崩れるようです。

　本日火曜日から一週間がスタートした「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ/ワン・スープ、スリー・ベジ」です。

　今週の新作スープはこれです！

　「親鳥の出汁の豆腐クリームスープ」です。

　日本酒会で作った親鳥の出汁を使用しています。

　コラーゲンたっぷりの鶏の出汁の旨味と仄かに香る生姜。

　そして豆腐のフワフワ感が最高！

　心にも体にも優しいヘルシースープです。  

　皆さんお早うございます。

　晴天の火曜日、「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ/ワン・スープ、スリー・ベジ」の一週間が本日から始まります。

　今週もワクワクする一週間を過したいと思っております。

　さて話は代わりますが、先週末にお店で女子会の予約を頂きました（感謝）。

　12人という大人数だったので、大皿のコース料理を食べて頂きました。

　勿論野菜がベースのお惣菜が中心ですが、夜の食事ならではものも沢山出します。

　普段メニューに並ばない出来立てのモノを東シェフが用意しています。

　そして3800円以上のコースであれば、5000円で飲み放題にもします（二時間）。

　その他お客さんの要望には出来るだけお応えします。

　先週末の女子会はデザートを強めにという御要望でした。

　なので普段はメニューにないケーキやタルトを作ってお出ししました。

　このデザートにも「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ、Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」らしさを出す為に工夫してあります。

　オカラや野菜のペーストが入っています。

　なので普通のケーキよりかなりヘルシーですよ！

　料理も殆どが野菜や大豆製品や蒟蒻なんで、お腹一杯食べてもカロリー相当低めです。

　女子会にはもってこいの内容ですね。

　その他、飲み放題でなくていいので旨いワインや日本酒をお願いしますとか、食事ではなくツマミ中心でとか、どんな注文にもお応えします（但しなるべく早めの予約をお願いします）。

　そうそう「アルタミラの洞窟」時代からやってた記念日（誕生日・結婚記念日・進学・就職・転職・退職etc・・）を祝うコース（5800円）もお受けしています。

　二人きりになれる個室や12人までの大部屋個室でのサプライズパーティも出来ますよ！

　ぜひぜひ皆様の人生の想い出の一ページに「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ」がお役に立てれば幸いです。

　今週もやる事盛り沢山！正に貧乏暇なし！

　頑張ります～。  

　お休みの今夜はゆっくり本を読みました。

　本日読んだのは　島田紳助さんの「ご飯を大盛りにするオバチャンの店は必ず繁盛する」です。

　出版された時話題になりましたが、要約古本屋で100円でＧＥＴ。

　芸能人本ですが、商売の真実を付いている気がしました。

　商売のテクニックが書いてあるわけではないですが、普通の商売人の視線とは違う視点が面白いです。

　心に響いた言葉があったので紹介します。

　「結局の所、人に何かを買ってもらうということは、人の心を動かすという事だ」

　納得の言葉。
　
　そして島田さんは「人の心を動かすのが楽しくて仕方ない」とも言ってます。

　楽しい事だから続けられて、楽しんでいるから御客さんにも楽しみが伝わり、心を動かす。

　至極真っ当な事ですが、なかなか出来ない事ですよね。

　勉強になりました。