日本酒専門店　天に月、地に山

　本日お昼はカレー開発の試食会でした。

　元祖・田原ポークの生産者　株式会社Ｇ・ファームの　鈴木美仁さんの、こだわり豚を使ったカレーを制作しています。

　前回の改善点を踏まえて、今回は二点に絞込み。

　挽肉と固まり肉、そしてベースのとんこつスープを三割増し、色は竹墨で真っ黒に。

　その点を踏まえて付いた名前が「俺のカレー」です。

　生産者の鈴木さんの顔がドアップです。

　頑固で拘りのイメージが良く出ていると思います。

　今までカレーでこんなパッケージなかったと思うので、私は面白いと思います。

　後は辛さの調節と肉のバランスのみです。

　何とか次回で完成しそうですね。

　試食後仲間で残り、非常に前向きな話し合いが出来ました。

　第二弾「俺のソーセージ」の開発も進みそうです。

　頑張っている前向きな人達と話すのは本当に勇気付けられます。

　ここ数日少し凹んでましたが、皆のお陰で上向きになりました。

　持つべきものは友人ですね。

　素晴らしい仲間に感謝です。  

　皆さんお早うございます。

　何時もの通りアイスノンをして寝たら、寒くて知らずうち外して、正にアイスノンになっていた43歳ですが何か？

　要約梅雨らしい朝ですね。

　やはり雨は降る時には降らないといけませんね。

　さて本日のお薦めメニューはこちら！

　うずら玉子とオカラのコロッケです。

　コロッケ嫌いな人は中々居ないですよね。
　
　日本人が好きな惣菜の定番中の定番です。

　でもじゃが芋だけだと普通なんで「Ｏｎｅ　Ｓｏｕｐ，Ｔｈｒｅｅ　Ｖｅｇ/ワン・スープ、スリー・ベジ」風にしてみました。

　ここ最近揚げ物をメニューにしてなかったので復活です。

　さー今日は今から大清水方面に仕入れ、その後田原ポークのカレーの試食会です。

　本日もワクテカな一日にしましょう！  

　本日のＦＭ豊橋のゲスト二人目はこの方！

　株式会社やっちゃばの代表　河合啓貴さんです。

　ブロガーごんべぇさんの親分です。

　美味しいキャベツを作られています。

　お会いするのは二度目ですが、じっくりお話しするのは今回が初めてです。

　以前お会いした時は物静かな印象だったので、想像以上熱い方で驚きました。

　兎に角日本の農業を活性化させたい、そして昔の間違った風習や決まり事を変革したい！と熱く語ってくれました。

　もの凄く共感できました。

　ぜひ今後ももっと話をしたいし、何か一緒にやりたいと心から思える方でした。

　最近大変な事が多く、パワーダウンしていた私に、カツを入れてくれるような15分間でした。

　河合さんありがとう。

　私も負けずに、日々精進します。